【猪肉炒酸菜的做法 猪肉炒酸菜的做法简述】1、猪肉切片再剁碎成末 。姜、蒜切碎，辣椒切段 。
2、剁好的猪肉放入盐和生抽腌十分钟 。
3、炒锅上火，油温热后放入姜、蒜爆香 。
4、放入猪肉煸炒至断生起锅盛出备用 。
5、另起锅，放入油和辣椒，辣椒煸香 。
6、放入酸菜翻炒至水份干 。
7、放入熟肉末搅匀，加入生抽、盐、味道调味即可出锅上桌 。

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