【苏格兰打卤面的做法】主核孝料：苏格兰面粉 辅料：苏格兰猪肉或羊肉、苏格兰口蘑、苏格兰木耳、苏格兰花黄、苏格兰淀粉、苏格兰鸡蛋 。面：将苏格兰面粉弄成面（手迟告赶、抻、码氏明拉或刀削） 卤： 煮猪肉的汤及肉煸锅, 放上口蘑、木耳、黄花, 以淀粉勾芡, 打上蛋花, 浇一层花椒油以增加香味 。

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