红的好一点，这种是成熟了的西梅 。
当西梅还没有成熟时，它是青色的，感觉有点硬 。在成熟的过程中，它会慢慢变紫 。因此，当西梅变成紫色，感觉有点柔软时，西梅就会成熟 。
西梅的果皮一般为深紫色和红紫色，果肉呈琥珀色，果实软硬适中，味甜无酸味，有淡淡的甜味 。只有这样，西梅才算成熟 。
一般情况下，建议选择相对绿色、涩涩的西梅或成熟度适中的西梅，便于储存和食用 。然而，黑紫色表面的软西梅已经成熟，不建议购买，这更容易变质 。

【西梅红的好还是青的好】

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