洗虾怎么洗才干净 怎样清洗虾


洗虾怎么洗才干净 怎样清洗虾


【洗虾怎么洗才干净 怎样清洗虾】1、用盐水泡 , 最好建议你要吃的前2-3个小时去买虾 。然后买回来放水里稍微养一养 。
2、把虾脚剪掉 , 虾须剪掉 , 有经验的还可以去虾肠 ,
3、剪去尖角,剪去长须去掉虾眼,然后剪净虾脚和尾尖,用牙签挑去泥肠,清洗干净即可 。
4、虾的胃及卵巢都在头部 , 其清洗起来有一定的难度 。但最最要注意的是吃虾的时候要将其背上的肠子去掉 , 那是虾类中最脏的部分 。虾的直肠中布满了黑褐色的消化残渣 , 含有细菌 。
5、可用剪刀将头的前部剪去 , 挤出胃中的残留物 , 将虾煮至半熟 , 剥去甲壳 , 此时虾的背肌很轻易智慧翻起 , 可把直肠去掉 , 再加工成各种菜肴 。
6、较大的虾 , 可在清洗时用刀沿背部切开 , 直接把直肠取出洗净 , 再加工成菜

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