金桔怎么吃( 二 ) _小知识

3、将处置好的金桔倒入锅中，插手100ml水和500克冰糖，年夜火烧开后转中火，开盖煮约45分钟，时代经常翻拌一下，以免粘锅。
4、待锅内金桔变软、汁水变得粘稠时，倒入柠檬汁略煮一会儿即可熄火，冷却后糖汁还会增稠；筹办好清洁的容器，最好是分瓶保留，削减受污染的几率。
小贴士：
1、用冰糖熬制的蜜汁金桔，即可当零食吃也可冲泡当作金桔茶喝；若注重于冲泡饮用的话，这个甜度半斤八两于浓缩蜜汁，加水稀释后味道就冲淡了。
2、糖具有杀菌感化，甜度越高保留时候越长；金桔自己甜度就很高，不需要靠糖来提味，之所以要加工后食用，就是取其食疗之用。
3、若喜好当零食吃，建造量又不年夜的话，可以按每500克金桔150克冰糖的比例建造。
4、熬制时最好选用冰糖，因冰糖具有润肺止咳、清痰去火的感化，连系金桔的药用功能，才能起到必然的食疗感化。
5、不要质疑100ml水太少，甚至不加水都可以！因为金桔一煮熟就会渗出年夜量的水，破费这么长时候，就是要将糖和渗出的水熬当作浓稠的蜜，而不是糖水金桔。
6、多次建造后发现，熬制过程中会发生年夜量的泡沫，那是糖在加热过程中常见的现象，无需撇去，熬久了就会消逝。

06 金桔果酱:
金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。
用料：金桔500克、冰糖200克、水400毫升。
做法:
1、金桔放入水里用淡盐水浸泡30分钟后清洗清洁擦干水份。
2、拦腰对半切开。
3、用吃饭的不锈钢勺子柄的尖头挑失落籽，切当作细丝，和冰糖一路插手锅中，倒入约400毫升的水(以刚好没过金桔为好) 。
4、另起锅烧开水后，果酱瓶用凉水冲刷清洁，放入煮5分钟消毒。拿出倒扣烘干水份。
5、年夜火烧开后转中小火熬制约30分钟至变的浓稠，不断搅拌，以防止粘锅和糊底。
6、煮至金桔皮变的有点透明，量较着变少。熬到果酱的浓稠状况。趁热装入煮过的果酱瓶中，倒扣30分钟后放冰箱冷藏。
小贴士:
1、治慢性支气管炎还可以用金桔加冰糖隔水炖服。
2、胸闷郁结、不思饮食者或伤食丰满、醉酒口牵萝补屋者，急慢性气管炎、肝炎、胆囊炎、高血压、血管硬化者加倍适合食用。
功能：金桔可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤败坏生皱。

07 【金桔怎么吃】金桔汤:
金桔汤具有理气化痰的功能。合用于咳嗽、气喘、痰多等病症。
用料：金桔3枚、冰糖适量。
做法：
1、用刀将金桔果皮刺破，挤出核，放水中加适量冰糖，以文火煮熟。
2、吃金桔饮汤， l日3次。

08 咸金桔:
咸金橘功能很好，尤其针对嗓子发炎等，更能解暑，生津止咳。
用料：金桔750克、盐适量。
做法:
1、先把金钱橘洗清洁，晾干。
2、把干身的金桔放进罐子，再倒进食盐，封盖，摇摆几下。
3、把封好的罐子放在干爽处，存放1个月摆布就可以食用。

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金桔怎么吃( 二 )

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