金桔怎么吃 _小知识

金桔果实含丰富的维生素A ，可预防色素沉淀，增加皮肤光泽与弹性，延缓衰老，避免肌肤松弛生皱。同时可预防文明病，如血管病变及癌症，更能理气止咳、健胃、化痰，预防哮喘及支气管炎。金桔果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。 <br/>金桔的特点是果皮和果肉可一起食用，嚼食后，顿觉喉间津润、满口生香。金桔80%的维生素C集中在果皮上，每百克含量高达200毫克。金桔除鲜食外，也可泡茶饮用。另一个较大的用途是加工成白糖金桔饼、甘草金桔饼、果酱、桔皮酒、金桔汁等。操作方式 01 生吃金桔:
金桔中含有年夜量的维生素C ，并且金桔皮也是很有营养的哦，先洗清洁，然后连皮带肉一路放在嘴里嚼着吃就行了。

02 金桔蜜酒:
金桔蜜酒具有行气和胃止痛的感化，可治疗胃肠功能杂乱。
用料：金桔800克，蜂蜜20毫升，酒1800毫升。
做法:
1、先洗净金桔，去皮分辩。
2、与蜂蜜同浸入酒中， 2个月后过滤，取金桔压汁与酒混匀即当作。
3、每次饮20毫升。

03 糖渍金桔:
糖渍金桔不仅美不雅，并且含有丰硕的维C ，具有理气，化痰，止牵萝补屋，消食，庇护心血管，防止血管硬化等功能。
用料：金桔500克、糖5O克、冰糖60克、清水一杯。
做法:
1、盆里放清水和少许盐浸泡10分钟后清洗晾干。将金桔纵标的目的等距切5一7刀，刀口不要太深，不然轻易堵截。
2、切好的金桔用手按瘪，挤出金桔籽。
3、去好籽的金桔码放在一个清洁无水的瓶子里，码一层金桔，撒一层糖。
4、密封腌制约2一3天，至沙糖融化。
5、锅内倒入一杯清水，倒入腌好的金桔，放入冰糖，年夜火烧开后，转小火慢慢熬制。
6、待锅中的水慢慢变粘稠，金桔呈透明状即可将汁装盘。
小贴士:
1、做好后密封冰箱冷藏可保留1一2月摆布。
2、金桔皮的营养物质比金桔肉还要多，但不是说肉可以不吃，最好一路吃。
功能：金桔有生津消食、化痰利咽、醒酒的感化，是腹胀、咳嗽多痰、烦牵萝补屋、咽喉肿痛者的食疗佳品。

04 金桔鸡翅:
用料：鸡翅8个、金桔100克、姜、葱、盐2克、料酒10克、生抽15克、糖10克、湿淀粉、油。
做法:
1、鸡翅用刀在内侧划两刀，用油、盐、生抽、生粉腌1小时。
2、煎鸡翅之前再放一点糖把鸡翅拌匀，如许煎好的鸡翅会呈现金黄的光彩。
3、金桔略浸盐水以去除保鲜剂，再洗净，将金桔竖着划几刀，压扁。
4、鸡翅煎至两面金黄时，锅中加清水，放入姜、葱和腌鸡翅的汁，加盖煨透。
5、拣去姜、葱不消，下入金桔焖约5分钟。
6、勾入湿淀粉浓汁，淋少许喷鼻油出锅即可。

05 蜜汁金桔:
用料：金桔1000克、冰糖500克、柠檬1个、盐1年夜勺。
做法:
1、用温盐水将1000克金桔浸泡15分钟，起到消毒杀菌的感化，冲刷清洁后去除金桔的蒂把；柠檬洗净切开榨汁。
2、锅中加水并烧开，倒入金桔煮3分钟；捞出沥干水，将金桔对半切开去籽；煮一下再切可以削减汁水的流掉，若不介怀也可以省去这一环节，沥干水直接切开。

金桔怎么吃

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