【河虾怎么炒 爆炒小河虾经典做法】1、食材：小河虾、葱、姜 。
2、配料：酒，酱油 。
3、小河虾洗干净，控干水分，葱姜蒜切末（吃辣的再加干辣椒丝） 。
4、锅烧热，加少许的油，把小河虾倒进去，炒干水份，炒香 。
5、再加少许油，加入葱姜蒜末一起爆香 。
6、加糖，酒，酱油炒匀，收干汁即可 。

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