1、带皮五花肉洗净 ， 锅内放姜片 ， 葱段煮15分钟 。
2、捞出把皮朝下切开 ， 记得不用切断 。
3、碗内放酱油、蚝油、五香粉、盐、糖调好汁 。
4、猪肉皮用牙签满扎 ， 尽量扎密一点深一点 ， 然后摸上盐和小苏打适量 。
5、皮朝上把五花肉泡入酱汁入味 ， 2个钟以上 。
6、做好的五花肉用锡纸包裹 ， 放入烤架上 ， 220度上下火烤35-40分钟 。
【煮熟的肉怎么做好吃 煮熟的肉如何做好吃】7、烤好的肉肉 ， 切开装盘 。

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