【炸荷花怎么做？】
主料： 莲花 300克 辅料： 鸡蛋清 100克 小麦面粉 50克 调料：数晌神 白砂糖 50克 花生油 50克 各适量 炸荷花的做法： 1. 将荷花瓣用清水洗净，用洁净纱布搌干水分，平铺在菜墩子上；2. 再抹上一层豆沙馅，顺长对折将豆沙馅包里面；3. 鸡蛋清磕入碗内（蛋黄留作他用），用筷子或抽蛋器抽打成泡沫状，加入精粉搅匀成蛋泡糊待用；4. 炒勺内倒入花生油，中薯亏火烧至三成热时移到小火上，将折好的荷花沾均蛋泡糊，逐个下入油中炸制，用铁筷子轻轻拨动，炸至呈浅黄或黄白色时捞出，沥油；5. 控净油后，放盘子里，均匀地撒上白糖谨知即可 。更多炸荷花信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/zhahehua
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