雪蛤干躯体的吃法有哪一些 _知识经验

1. 雪梨炖雪蛤
【雪蛤干躯体的吃法有哪一些】材质：雪蛤悉尼
辅料：银耳
调料：冰糖水
做法：梨去皮，中间挖空，用盐水洗净，防止发黄；雪蛤煮好后，挑出杂质，放入空心雪梨，加入银耳和冰糖水煮至熟。
特点：通体洁白，晶莹剔透，清凉可口。它可以美容和滋养肺部。
2.金玉满堂
原料：小汤菜、日本豆腐、鲜鸡蛋、干贝、雪蛤、菜心。
调料：盐、鸡精、味精、浓鸡汤
做法：将雪蛤浸泡后洗净备用，取蛋清为鲜鸡蛋，豆腐切小块备用；将蛋清在油中煎炸以备后用。将扇贝炸至海鲜香味四溢，沥干油备用；先把日本豆腐放入油锅里煮一会儿，待汤汁里的鲜味浸透后，再放入锅中煮一分钟左右。再加入水、盐、味精将小汤菜烫熟备用；锅内放少许油，放入姜片和葱末炒香，将所有原料倒入锅内翻炒几下，加入少许味精、盐等，勾芡后，把锅放在盘子上，把煮好的小汤菜放在盘子周围，大功告成。
3.雪蛤滋补汤
材料：雪蛤两钱，大枣二十个，炼乳适量。
做法：将晒干的雪蛤洗净，在水中浸泡一夜至膨胀（上品可充分膨胀30～40倍），挑出黑线杂质，洗净沥干，入沸水中煮沸大约 10 秒，然后排干它们；将红枣洗净，将雪蛤放入锅中，加水适量，倒入电饭煲，外锅加一杯水，蒸熟；出锅后加入适量炼乳即可食用。
4. 荸荠雪蛤汤
材料：荸荠100克，雪蛤膏10克，姜片2片，冰糖20克。
制作：荸荠洗净，去皮，切碎；用温水将蚝膏彻底，膨胀，去除黑色和筋膜；将冰糖压碎备用。将煮好的雪蛤放入炖盅，加入姜汁和100毫升水，炖25分钟，去腥，沥干。将荸荠和雪蛤一起放入炖盅中，加水200毫升，加入冰糖，煮25分钟。

雪蛤干躯体的吃法有哪一些

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