【蛋清怎么才能打成奶油状 怎么把蛋清打成奶油状】1、蛋清想要打成奶油状 ， 需要准备干净无水无油的容器 ， 将蛋清和蛋黄分离开 ， 然后将蛋清打散 。
2、一定要朝着一个方向打 ， 打出一层小小的泡沫状 ， 然后放入5克的白醋 ， 15克的细砂糖 ， 用自动打蛋器 ， 或手动打蛋器 ， 开始搅拌 ， 一直调成粘稠的状态 ， 继续放入15克白砂糖 ， 然后继续搅拌 ， 一直打到蛋清可以立起来为止 ， 就像奶油的状态 ， 这样就完成了 。

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