【胆固醇高适合吃什么食物】高胆固醇的饮食原则应该是低盐、低脂肪、低油、低糖、清淡和易于消化 。
多吃新鲜蔬菜，如菠菜、芹菜、韭菜、燕麦、卷心菜、胡萝卜、番茄、黄瓜、海带、紫菜、黑木耳、金针菇、香菇等真菌 。多吃富含膳食纤维的食物，适量吃富含优质蛋白质的食物，如深海鱼、虾、蛋清、牛奶等，少吃或不吃动物内脏、动物脂肪、脂肪、油炸食品、甜点、巧克力等高胆固醇、高脂肪、高卡路里的食物，戒烟戒酒，控制体重，避免超重，经常参加体育锻炼 。

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