红枣去核主要是为了防止上火 ， 如果将核吃掉的话 ， 会引起身体的上火症状 。
红枣 ， 又名大枣 ， 属于被子植物门、双子叶植物纲、鼠李目、鼠李科、枣属的植物 。其维生素含量非常高 ， 有"天然维生素丸"的美誉 ， 具有滋阴补阳 ， 补血之功效 。红枣为温带作物 ， 适应性强 ， 种植范围广泛 。红枣素有"铁杆庄稼"之称 ， 具有耐旱、耐涝的特性 ， 是发展节水型林果业的首选良种 。

【红枣为什么要去核】

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