米酒即甜酒 。甜酒是以无色烈酒、白兰地、琴酒或其它蒸馏烈酒与水果、花卉、植物或这些原料所榨的纯净液汁及其他天然料混合之后再蒸馏而成 。过滤、浸化是甜酒制造上最重要的手法 ， 而蒸馏则是必要的过程 。
古之甜酒 ， 无论以果实或以谷酿成 ， 皆有滓汁浮沉及清浊之别 。至唐代产之甜酒类 ， 仍多含杂质 ， 临饮时须经压榨过滤 。唐李白《金陵酒肆留别》诗中有"风吹柳花满店香 ， 吴姬压酒劝客尝"之句 ， 即为一证(摘自黄现璠著《古书解读初探》) 。
【米酒是什么】
猜你喜欢
- 宽容的意思是什么 宽容的意思简单介绍
- 梦见老婆是什么意思 梦见老婆的含义
- 十三是什么意思 十三有什么寓意
- 睢姓氏怎么读 睢姓氏的简介
- 王维的山水诗有哪些 王维的山水诗代表作
- 急于求成的意思 词语急于求成的意思
- g20峰会是什么 g20峰会简单介绍
- 恐龙怎么灭绝的视频 恐龙怎么灭绝的原因
- 酝怎么读 酝的拼音
- 要是小孩不写作业怎么整他 要是小孩不写作业怎么解决