【微波炉烤羊排用锡纸吗？】

微波炉烤羊排用锡纸包裹能保证烘烤时水分不流失 ， 最后打开锡纸用高火上色 ， 能使外表更加酥脆 ， 这样最后吃起来外面是香香的有点嚼劲 ， 而里面却依旧鲜嫩多汁 ， 很美味 ， 因此喜欢这种口感的烤羊排建议用锡纸包裹着烤 。如果喜欢干柴紧实的口感 ， 则不需要锡纸包裹 。
微波炉(microwaveoven/microwave) ， 顾名思义 ， 就是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具 。
微波是一种电磁波 。微波炉由电源 ， 磁控管 ， 控制电路和烹调腔等部分组成 。电源向磁控管提供大约4000伏高压 ， 磁控管在电源激励下 ， 连续产生微波 ， 再经过波导系统 ， 耦合到烹调腔内 。在烹调腔的进口处附近 ， 有一个可旋转的搅拌器 ， 因为搅拌器是风扇状的金属 ， 旋转起来以后对微波具有各个方向的反射 ， 所以能够把微波能量均匀地分布在烹调腔内 ， 从而加热食物 。微波炉的功率范围一般为500~1000瓦 。

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