1、酸菜用清水洗几遍，挤干水分，切成小丁备用 。
2、平底锅中倒入少量油，打入鸡蛋煎至两面金黄 。
3、锅中余油下蒜末，小米椒，葱花，火锅底料炒香 。
【面条可以怎么做好吃 面条如何做好吃】4、下肉丝、酸菜翻炒，加入1勺蚝油、1勺生抽、1勺鸡精、1勺白糖、1勺盐翻炒调味 。
5、加适量清水煮开，开后下入面条、荷包蛋 。
6、面条煮熟后，加几颗青菜煮熟即可食用 。
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