羊肉饺子馅正宗做法 _知识经验

羊肉饺子馅正宗做法：
1、草原羊肉洗净剁成细粒，然后把姜切碎，葱切碎入，洋葱切碎。
2、切好的羊肉放在盆里，然后放入葱姜末，把洋葱或者白萝卜切成细粒放入拌好的馅儿里面，放入料酒、花椒粉、姜粉、香油、花生油、盐等顺时针搅拌均匀即成馅儿。
3、和好的面团，差不多发大的时候放在面板上，把面团用手搓成长圆条，揪成面剂子，然后擀皮包馅，包好放整齐。锅里水开就可以煮饺子了。
食材:
【羊肉饺子馅正宗做法】主料:羊肉300g，胡萝卜200g，面粉500g 。
辅料:油:40ML，，盐适量葱20g，姜10g，花椒3g，料酒15ML，酱油10ML，胡椒粉适量香油5ML，醋15ML，调味酱油10ML 。
烹饪技巧
羊肉的膻味比较重，最好配置陷儿的时候多多放葱，和其他的蔬菜，胡萝卜也可以用芹菜和韭菜代替。馅料所用羊肉为九分瘦肉，这样能降低饱和脂肪和热量的摄入，达到真正的营养平衡。

羊肉饺子馅正宗做法

猜你喜欢