【油放时间长了可以用吗】具体看放了多长时间 ， 一般食用油的保质期是十八个月 ， 要是平时保管的比较好 ， 那么就算是已经到了十八个月 ， 也不是一定就会变质的 ， 不过建议还是应该在保质期时间内用完的 ， 不管是几个月 ， 只要发现变质 ， 那就一定不可以食用的 ， 油要是过期了的话里面是会形成过氧化物的 ， 长时间的与空气还有高温或者是阳光的照射接触 ， 这样便会产生油脂氧化 ， 并且食用过期油还会把人体细胞破坏 ， 衰老加速 ， 同时还可能造成细胞的变异 ， 严重的甚至会有癌变的发生 。
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