【醉泥螺哪些部位不能吃 关于醉泥螺哪些部位不能吃】1、醉泥螺的肠胃不能吃 ， 尾巴不能吃 。在食用醉泥螺之前 ， 要用清水清洗干净 ， 并且还要用沸水煮沸 ， 一般温度要达到80度 ， 煮沸5分钟左右即可彻底杀菌 。醉泥螺的体内含有细菌和寄生虫 ， 如果没有经过严格加工 ， 是不能吃的 。食用醉泥螺之前 ， 要将泥鳅身体里的脏东西和毒素全部清洗干净 ， 然后放在水中浸泡一会 。泥螺中含有的蛋白质 。
2、醉泥螺简称醉螺 ， 江浙地区的著名小吃 ， 产于江苏、浙江沿海等地 。其中尤其以伍佑醉螺名气最大 ， 其味香甜脆嫩 ， 咸中藏鲜 ， 风味独特 。
3、古称吐铁 。据明万历《温州府志》记载：“吐铁一名泥螺 ， 俗名泥蛳 ， 岁时衔以沙 ， 沙黑似铁至桃花时铁始吐尽”当今在温州称泥糍 ， 系其生长在泥涂中 。

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