【烤牛心的做法步骤 怎么做烤牛心】1、用料：牛心一个、烧烤酱适量、孜然粉适量、盐适量、油适量、油刷一支 。
2、牛心处理比较容易 ， 要点是用凉水浸泡半个小时左右 ， 把其余的血泡掉 ， 这样牛心不易腥 。
3、将洗好的牛心切块儿 ， 分成了四份 ， 然后在牛心上划上几刀以便入味 。
4、用烤肉酱腌制牛心 ， 这步无需腌制多久 ， 烤之前腌制就行 ， 入味很快的 。
5、准备烤牛心 ， 烤的时候要顺风扇子扇 ， 油备用 ， 如果感觉有些焦糊 ， 刷些油 ， 以防止牛心没熟先糊 ， 如果有烧烤夹会更好些 ， 烤熟了准备开吃 。

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