年度热门 · 在老干妈的家乡，我受到了 10000 点美食暴击( 四 ) _小知识

吃暖锅配黑糯米木樨冰粉，这在冰粉界也是半斤八两讲究的了。

冰粉里用丹桂，喷鼻气扑鼻，十分舒服。

此刻我们吃到贵阳人的麻辣烫
才一毛钱一串
贵州麻辣烫，全国人平易近不怎么领会，但本地人很保举。
汤底里有中药， 60 多种配菜，一毛钱一串：

仍是配萝卜丁折耳根的蘸水。
【年度热门 · 在老干妈的家乡，我受到了 10000 点美食暴击】素酥肉，直接吃很喷鼻，也可以浸在汤汁里。

加 10 块钱，来个贵阳招牌猪板筋，喷喷鼻，蘸上辣椒面，好吃！

素面筋，每个孔洞里都是汤汁呢?

加了中药的汤底，配上酸萝卜蘸水，也是贵阳特色麻辣烫了。

最后咱们来吃一下贵阳的豆腐和土豆。这两种食材，都很是棒，来了毫不能错过。

是的啊 100 张图快到底了，对峙吧吃货！
烧烤摊的爆浆小豆腐，烤得鼓鼓，一口爆浆。

放在蘸水里滚一滚，蘸一点干辣椒，很出格。

花溪市场里的青岩小豆腐，大师围当作一圈坐在烤炉边吃：

面前一碟辣椒粉，一碟鱼腥草蘸水，再配上一碗冰粉，就是本地人最爱吃的小吃之一。
吃的时辰要把蘸料一路裹进去。

雷家豆腐圆子，豆腐捏当作丸子入大油锅炸。

再浇上蘸水。

外壳脆脆的，里面是嫩嫩的豆腐。

蘸水里面有折耳根酸萝卜，出格解腻。

花溪市场的烙锅土豆，土豆饼先去锅里煎，再和其他作料一路炒。

高原的土豆，是真的好吃。
土豆软软糯糯，和脆哨夹杂，外面有点脆，里面很入味。

你可以吃到二块粑（年糕条），加了本地一种特制的腌菜——盐菜一路炒，喷鼻糯入味。

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