【芦蒿要不要焯水】简述：芦蒿的叶子需要焯水 ， 但芦蒿的杆子不需要焯水！

芦蒿的叶子需要焯水 ， 但芦蒿的杆子不需要焯水 。这是因为芦蒿的叶子有苦味 ， 严重影响了味道 。焯水后可以去除苦味 。
食用芦蒿的方法有很多 ， 主要是吃芦蒿茎 。如果是冷拌 ， 可以先煮后冷拌 。如果用于烹饪 ， 由于芦蒿茎嫩 ， 草酸含量不高 ， 一般不需要煮沸 。它可以直接在锅里煎 。此外 ， 芦蒿也可以用来腌制泡菜 ， 建议您可以根据个人喜好选择 。
芦蒿是菊科芦蒿属植物 。这种食物的嫩茎和嫩叶可以冷拌和油炸 。许多人将芦蒿视为菊花 。事实上 ， 这两种食物之间有一些区别 。菊花和芦蒿的名字似乎很相似 ， 但这两种食物是不同的 。你不能把这两种食物归为一类 。买的时候要仔细区分 。

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