【酥麻饼干正宗做法和配方 酥麻饼干怎么做】1、用料：低筋粉75克 ， 细砂糖33克 ， 玉米油15克 ， 蜂蜜3克 ， 水17克 ， 熟酥麻籽10克 ， 小苏打0.5克 。
2、将水 ， 白糖 ， 蜂蜜 ， 小苏打倒入碗中 ， 搅打至溶化 。加入油 ， 充分搅打至乳化 。筛入低筋粉 ， 调成软硬适度的面团 。放在案台上 ， 擀成方形 。
3、在面片表面刷水 ， 撒满酥麻籽 ， 用擀面杖轻轻擀压 ， 切成3*4厘米大小的方块 ， 摆入烤盘 ， 放入烤箱中层 ， 上下火200度 ， 烤约10-15分钟 ， 表面呈黄褐色 ， 出炉 。

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