6、吃“饺饼”
在浙江省台州市的天台，中元节他们会吃“饺饼”，一种类似于春卷的食物 。相传，饺饼筒是济公所留下来的：济公在国清寺为僧时，见每一餐都剩下许多菜，觉得很浪费，就把这些菜裹在糊拉汰皮里供下一餐再食用，这种做法受到了众僧的喜爱，便流传至民间 。
制作饺饼筒，要先将馅炒好放在一边备用 。常见的馅有猪肉、猪肝、鸡蛋丝、豆腐皮、冬笋、豆面、芹菜、豆芽、海带、鱼干等 。再将事先准备好的面粉往“鏊”上糊，糊成一张薄薄圆形的皮(糊拉汰皮) 。最后将食材按顺序裹在糊拉汰皮里，要做到不能裹得太“胖”，也不能裹得太“瘦”，否则就不好看了 。饺饼筒包好了也要放在“鏊”上煎一煎，一直要煎到外表皮呈金黄色并油光发亮 。
另外，在山东的独陵县，中元节被当地人称为“掐嘴节”，家家都有吃粗茶淡饭的习俗 。
中元节必须知道的禁忌2
第一在民间流传，七月十五这一天晚上的阴气很重，所以没有什么重要的事情还是早点回家为好，尽量不要停留于荒野 。
第二，尤其注意的是，在这几天前后，不要在野外游泳或者戏水，民间传说这几天水里的东西也是非常活跃的 。
第三，这天在路边看到零钱不要随意捡起来，这些钱可能是用于买路的钱 。所以不要为了一些零钱给自己找不痛快，不必要的麻烦还是不要惹的为好 。
第四，在这天会有很多的祭品，但是这些祭品是用来祭拜的，不是随意可以拿起来吃的 。老话讲“病从口入，祸从口出”，所以，这天也不要出言不逊 。
第五，这天晚上如果家里的床头上有悬挂风铃习惯的，一定要把风铃在这天晚上取下来 。
第六，这天晚上尽量不要吹口哨，当心好兄弟盯上你哦 。
第七，民间传说，人的身上有3把真火，所以这一天不要勾肩搭背的，再把小火苗给弄灭喽，当心好兄弟跟你聊一聊 。
第八，床边摆放的拖鞋要把鞋尖朝外摆，不要指向自己睡觉的床，当心好兄弟顺着“路标”过来跟你聊聊天 。
当然了，中元节的起源意在与劝人向善，劝人尽孝，更有“天下无不是者父母”的一层隐喻 。
中元节的由来
“中元”之5261名起于北魏，中元节又称“鬼节”4102或“孟兰盆会” 。根据五杂俎1653的记载：“道经以正月十五日为上元，七月十五日为中元，十月十五日为下元 。”修行记说：“七月中元日，地官降下，定人间善恶，道士於是夜诵经，饿节囚徒亦得解脱 。”
佛教也在这一天，举行超渡法会，称为“屋兰玛纳”(印度话ULLAMBANA)也就是“孟兰会” 。孟兰盆的意义是倒悬，人生的痛苦有如倒挂在树头上的蝙蝠，悬挂著、苦不堪言 。为了使众生免於倒悬之苦，便需要诵经，布绝食物给孤魂野鬼 。

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