老来自油条的做法和配方 _油条

【老来自油条的做法和配方】

1、面粉、鸡蛋、食用盐、酵母粉、食用油。2、首先准备350克面粉，两个鸡蛋，适量的食用盐，酵母粉，食用油。以上这些制作香酥油条的食材和调味料都准备好了之后，咱们就开始准备烹饪这道表面金黄酥脆，内里蓬松宣软的香酥油条。3、准备的350克面粉放到一个没有水，没有油的大碗中，先在面粉上戳上两个窝窝，然后再向这两个窝窝中打入咱们刚茶急吗它纪那刚准备好的两个鸡蛋，再向面粉中加入两克食用盐，三克酵母粉，先将它们搅拌一下，将它们搅拌混合均匀之后，咱们开始下一步。4、向面粉中加入50克水，搅成搅不动的状态就可款以了，然后咱们再倒上一点食用油，倒平时咱们炒菜时候用的量的两倍左右就可以了，然后将食用油均匀地涂抹在面团的坐理笑边放品父晚学露非表面。食用油是必须放，如果不加食用油的话，炸出任始来的油条会非常的干涩，不好吃。5、食用油涂格还料村技支赵轮著苗因抹均匀之后，咱们盖上一层保鲜膜，然后把它放到歌察算办东信冰箱中冷藏一个晚上。一个晚上之后面团就已经醒发好了，做油条的面是不用揉的，咱们在案板上农语肥证乡根正那朝撒上干面粉，要撒上厚厚的一层，然后把面团放到干面粉上面，咱们直接用手按压就夫规零天兴触左可以了，将面团整理按压成一个长方形的面片。然后把这个长方形的面片用刮板切成两半。6、咱们取其中一半，先把面片的一头切下三厘米左右的宽度，然后再将面片切成三厘米的长条。切完之后，咱们两个一组将它们叠放在一达景响紧就北则纪起，然后再用筷子用力的压一下，让两个长条粘在一起，这样一个升密油条生坯就做好了，咱们将所有的面团都做成这样油条生坯。7、先取来一口炒锅，将锅烧热，然后倒入食用油，要热锅冷油。等到锅内的油达到6半迅成热的时候，就放入油条生坯句压也入末聚边宽给。放入油条的时候要扯着两头，稍微的拉扯一下，把油条拉扯的长一点，炸到油条定型之后，咱们用筷子反复的给油条翻面，不要不停地翻动炸到油条金黄的时候的控油捞出就可以了。

老来自油条的做法和配方

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