简述：大葱 ， 洋葱 ， 蒜 ， 切碎；肉 ， 肥瘦分开！

【北京炸酱面的做法有哪一些】1、大葱 ， 洋葱 ， 蒜 ， 切碎；肉 ， 肥瘦分开 。
2、2包黄酱 ， 1包甜面酱 。
3、肥肉丁先油爆 ， 后放入瘦肉丁 。
4、小火 ， 2包黄酱 ， 1包甜面酱入锅炒匀 。
5、放入大葱末 ， 洋葱末 ， 蒜泥 ， 关火 ， 炒拌均匀即可 。

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