黄米和小米的区别是什么? _黄米

有区别。小米，就是北方的谷米，一般做法和大米一样做米饭吃。
大黄米就是北方的黍米，也就是360问答粘米，用做年糕、豆包的原料露远。类似糯米每100克小米含层景剂值齐了蛋白质9.7克，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。
小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。
站静冷形从想《本草纲目》说，小米“治反胃热认难第夫石无厂讲重痢，煮粥食，益丹田，补聚简记力子虚损，开肠胃。”
芽的小米和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。
大黄米是由糜子加工而,小米是由谷子加工而.
二者的共同之切管鱼整处:禾本科,旱粮眼造种差标群够作物.
二者的不同之处:
【黄米和小米的区别是什么?】1.糯性:黄米糯性强,粘;小米不粘
2.大小:黄米大,小米小
3.级喜料员职策它把题穗型:糜子散穗,谷子紧穗
4.赶原所翻茎杆外观:糜子茎上有毛,谷子茎上没毛
5.幼苗:糜子幼苗粗壮有毛,谷子幼苗纤细无毛
6.食用:黄米常用于做年糕\粘豆包\驴打滚等,小米可用于蒸饭煮粥,小米磨面可蒸窝头\加知做河影英普绿豆面摊煎饼
7.营养:二者都俱滋补功效.小米益肾,补虚,养胃,常用于妇女产后进补食物.

黄米和小米的区别是什么?

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