《清嘉录》中记吴地(江苏一带)竞渡，是源于纪念伍子胥，苏州因此有端午祭伍子胥之旧习，并于水上举行竞渡以示纪念 。另外还有广西的纪念马援、福州的纪念阎王王审知等仪式 。
各种祭祀、纪念之仪式，无非是点香烛，烧纸钱，供以鸡、米、肉、供果、粽子等 。如今这些含有迷信色彩朗仪式已很少见，但在过去，人们祭祀龙神庙时气氛很严肃，多祈求农业丰收、风调雨顺、去邪祟、攘灾异、事事如意，也保佑划船平安 。用人们的话说，“图个吉利”，表达人们内心良好的愿望 。
在正式竞渡开始时，气氛十分热烈 。唐代诗人张建封《竞渡歌》：“……两岸罗衣扑鼻香，银钗照日如霜刃 。鼓声三下红旗开;两龙跃出浮水来 。棹影斡波飞万剑，鼓声劈浪鸣千雷 。鼓声渐急标将近，两龙望标且如瞬 。坡上人呼霹雷惊，竿头彩挂虹霓晕 。前船抢水已得标，后船失势空挥挠 。……”这些诗句淋漓尽致地写出了龙舟竞渡的壮景 。妇女们平时是不出门的，如今也争着来看龙船，银钗耀日;鼓声、红旗指挥下的龙舟飞驰而来，掉如飞剑，鼓声如雷;终点插着锦绮彩竿，作为标志 。龙舟向着标飞快地驰近……近代的龙舟比赛也大抵相同，不过规程稍严格一些 。国内外都出现了国际龙舟比赛，吸引了各国健儿 。
赛龙舟是为了纪念谁
赛龙舟，是端午节的主要习俗 。据说，屈原于五月初五自投汩罗江，死后为蚊龙所困，世人哀之，每于此日投五色丝粽子于水中，以驱蛟龙 。又传，屈原投汩罗江后，当地百姓闻讯马上划船捞救，一直行至洞庭湖，终不见屈原的尸体 。那时，恰逢雨天，湖面上的小舟一起汇集在岸边的亭子旁 。当人们得知是打捞贤臣屈大夫时，再次冒雨出动，争相划进茫茫的洞庭湖 。为了寄托哀思，人们荡舟江河之上，此后才逐渐发展成为龙舟竞赛 。看来，端午节吃粽子、赛龙舟与纪念屈原相关 。
端午节食俗
最早出现的端午时食，应属西汉的“枭羹” 。《史记》“武帝本纪”注引如淳言：“汉使东郡送枭，五月五日为枭羹以赐百官 。以恶鸟，故食之” 。大约因为枭不易捕捉，所以吃枭羹的习俗并没有持续下来 。锉是端午的主角－粽子，在稍晚的东汉就已出现 。一直要到晋朝，粽子才成为端午的应节食品 。《风土记》：“五月五日，与夏至同，……先此二节一日，又以菰叶裹黏米，杂以粟，以淳浓灰汁煮之令熟 。同时又有另一种端午节食，称为“龟”也只在晋朝昙花一现，随即销声匿迹 。只有《风土记》中称为“角黍”的粽子，因为附会在屈原的传说上，千百年来，成为人欢迎的端午节食 。
从《风土记》中记载的作法看来，当时的粽子是以黍为主要原料，除了粟子以外，不添加其余馅料 。但在讲究饮食的中国人巧手经营之下，今天能看到的粽子，不论是造型还是内容，都有五花八门的变化 。

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