一壶两茶，苦荞茶的作用 _金坛雀舌|铁茶壶

一壶两茶【一壶两茶，苦荞茶的作用】“一壶无非两茶”是指一壶只冲泡一种茶。由于紫砂壶具有特殊的双孔结构，善于吸收茶汤，所以使用月季花的功效与作用时间长的紫砂壶，即使不加茶叶，只用开水就能做出清淡的茶汤。因此，一把“无关二茶”的茶壶冲泡出来的茶汤，可以保持原有的鲜度和纯度；否则，今天的乌龙茶，明天的普洱茶，后天的花茶，必然茶味混乱，毫无个性可言。特别值得注意的是，有的人为了在壶内形成“茶山” ，使其看起来更古老，就把壶内的茶叶放在阴凉处晾干。但由于台湾省温度高、湿度大，霉菌容易在锅内滋生，从卫生角度来看这种方法不值得考虑。有的人泡茶后故意把上一次的泡茶汤储存在壶里，下次使用前倒掉，以为这种方法可以达到内泡外养的效果。众所周知，紫砂碧螺春的产地壶的孔隙结构不仅善于吸收茶汤，自然也容易吸收霉菌。这种方法养出来的壶，恐怕以后泡茶的时候会有异味，甚至有害健康，实在是得不偿失。如果真的有必要把两种茶混在一起，也没什么不好。《阳羡茗壶系》载：“锅里满是杂气，满是沸汤，即使里面没有凉水，也急着把水冲出来，元气恢复。请先彻底清洗锅内外，然后放入开水，静置几分钟后倒掉。这样重复几次(取决于前后两种茶的茶味差异) ，就可以正式使用了！但为了防止某些陶罐薄而易裂，古人所谓的“.泼凉水”都要考虑！

一壶两茶，苦荞茶的作用

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