f.正式的全套餐点上菜顺序是:①菜和汤 ②鱼肝油③水果④肉类⑤乳酷酪 ⑥甜点和咖啡 ⑦水果 ， 还有餐前酒和餐酒 。没有必要全部都点 ， 点太多却吃不完反而失礼 。稍有水准的餐厅都不欢迎只点前菜的人 。前菜、主菜(鱼或肉择其一)加甜点是最恰当的组合 。点菜并不是由前菜开始点 ， 而是先选一样最想吃的主菜 ， 再配上适合主菜的汤 。
g.点酒时不要硬装内行 。在高级餐厅里 ， 会有精于品酒的调酒师拿酒单来.对酒不大了解的人 ， 最好告诉他自己挑选的菜色、预算、喜爱的酒类口味 ， 请调酒师帮忙挑选 。
h.主菜若是肉类应搭配红酒 ， 鱼类则搭配白酒 。上菜之前,不妨来杯香槟、雪利酒或吉尔酒等较淡的酒 。
i.餐巾在用餐前就可以打开 。点完菜后 ， 在前菜送来前的这段时间把餐巾打开 ， 往内摺三分之一 ， 让三分之二平铺在腿上 ， 盖住膝盖以上的双腿部分 。最好不要把餐巾塞入领口
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