斟酒
应由主人为客人倒酒 ， 身份地位最下的为最要尊敬的人倒酒 。如果自己是陪客 ， 既不是主人也不是客人而是在中间陪酒的 ， 那么就什么也不用管了 ， 等着别人为你倒吧 。
倒酒的时候还有个量的问题 。好朋友 ， 熟的考虑对方的酒量而倒 ， 而对需要尊敬的 ， 自己的一定要比别人的多 ， 要不然就像买菜还价一样 。若是自己实在酒量不行则一定要声明在前 ， 请求对方谅解 ， 成功与否喝多少就看自己本事了 。
自己的酒喝完了 ， 别人的还没有喝完 ， 若是平辈 ， 别人要跟你倒 ， 可以说“你自己都没喝完” ， 长辈的话 ， 如果真的不能喝就讲实话 ， 长辈应该会体谅 ， 实在不行就认命了 。
顺序
酒桌上是一定要敬酒的 。不管是倒酒还是敬酒 ， 都有个顺序问题 。自己为别人倒酒 ， 自己的就肯定是在最后 ， 敬酒和倒酒都要始终如一的一个顺序 ， 要从身份最高的喝酒的人开始 ， 依次降低 ， 不好控制的话就顺时针 ， 逆时针一圈都行 ， 只要一圈该做的酒都做完了 。
另外需要注意的就是 ， 如果自己是上面所述的陪客 ， 千万不要在主人敬酒之前敬酒 ， 那就是抢人家的风头了!
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