适合减肥期间吃的食物
1 。藜麦(Quinoa)
藜麦 , 亦称灰米 , 是一种南美洲高地特有的谷类植物 , 又称印地安麦 , 或是奎藜 。它包装纤维(每1/2杯含有2 。6克的纤维)和蛋白质 , 可保持你几个小时内适当的养份供给 。
食用方法: 可用藜麦代替白米煮食 , 或是试试本文作者的配方: 1/2杯的藜麦用2/3杯的水和1/3杯的柳丁汁同煮15分钟 , 吃的时候再在表面上撒上葡萄乾和核桃末 。
2 。牛排(Steak)
牛排中的蛋白质帮助你在减重的时候仍旧保留大量肌肉 。在 American Journal 的营养学研究报告中指出 , 女子在减重的过程中 , 有吃红肉的女子 , 比没吃红肉的女子减掉更多的体重 。
食用方法: 用烤箱或烤炉烘烤4盎司的沙朗或其它瘦牛肉的部份 , 切片铺在沙拉上; 或是加入蔬菜 , 卷成牛肉卷食用 。
3 。鸡蛋(Eggs)
别怕吃整颗蛋 , 它们不会对你的心脏造成伤害 , 反而它们还可以帮助你瘦身 。在实行低卡减重的女人中 , 每天早上吃一颗蛋加吐司和果酱当早餐的女人 , 比不吃蛋但却吃相同卡路里的女人 , 减掉两倍以上的体重 。蛋里头含有的蛋白质 , 可以帮助你一整天吃较少的东西 。
食用方法: 煎蛋卷和炒蛋是不错的选择 , 如果你没时间在上班前准备的话 , 可以在周末时烤一个乳蛋饼 , 切成一片片的带去公司吃 。
4 。羽衣甘蓝(Kale)
羽衣甘蓝是一种蔬菜 , 也可当做花坛的装饰 。一颗未加工的羽衣甘蓝 , 切碎后每杯包含了34大卡和大约1 。3公克的纤维 , 是铁和钙的良好补充食品 。但甘兰的土味可能会让很多人不习惯 , 另一个营养大力士-菠菜(Spinach) , 是比较温和的选择 。
食用方法: 切好的羽衣甘蓝混和煮熟黑豆是很好的吃法; 或是把羽衣甘蓝切碎 , 用蔬菜高汤炖煮 , 表面撒上柳丁片 , 更是纽约餐厅常见的餐点 。
5 。莓果(Goji Berries)
这些耐嚼的莓果 , 有帮助止饥的18氨基酸 , 这也是它们的蛋白质来源 。除此之外 , 莓果也比红萝卜具有了更多的 β 胡萝卜素 , 卡路里每大匙只有35大卡 。
食用方法: 混和1/4杯的莓果干 , 1/4杯的葡萄干 , 和1/4杯的核桃 , 就是一袋很丰富的营养补给包了 。做为甜点的话 , 将2t 的莓果干泡入1/4杯的滚水中 , 让它浸泡10分钟 , 沥干水份后 , 加在1/2杯的低脂优格中食用 。
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