技巧五：煮咸肉时，用十几个钻有小孔的核桃同煮可消除臭味 。
技巧六：做红烧肉前，先用少许硼砂把肉腌一下，烧出来的肉肥而不腻，甘香可口 。
技巧七：炸鸡肉时，将鸡肉先腌一会儿，封上护膜放入冰箱，待炸时再取出，炸出的鸡肉酥脆可口 。
【新手怎么学做饭？掌握这几点就能快速入门 刚开始新手怎么学做饭】技巧八：煎鸡蛋时，在平底锅放足油，油微热时蛋下锅，鸡蛋慢慢变熟，外观美，不粘锅 。
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