苦瓜洗净， 对半切开， 去除瓜瓤， 切成薄片， 加入盐腌制5分钟， 鸡蛋打入碗中， 放入盐拌匀， 锅中倒油， 烧热后放入苦瓜炒1分钟捞出， 再在锅中加入适量油， 油温烧至7成热， 放鸡蛋液炒熟， 放入苦瓜、盐调味即可 。
苦瓜的做法
苦瓜炒腊肉

食材：
苦瓜， 腊肉， 红椒， 姜
苦瓜炒腊肉的做法：
1.腊肉清洗干净， 放入锅中煮30分钟， 然后捞出放凉 。
2.将煮好的腊肉切成薄片 。
3.苦瓜对半切开， 去除瓜瓤切片， 红椒切丝， 姜切姜丝 。
4.锅中倒适量油， 油温烧至7成热， 放入腊肉和姜丝煸炒， 再放生抽， 放入苦瓜炒至断生， 加入红椒炒半分钟， 最后调入鸡精半勺即可 。
苦瓜炒蛋
【苦瓜的做法 苦瓜怎么做】



食材：
苦瓜， 鸡蛋， 盐， 鸡精
苦瓜炒蛋的做法：
1.苦瓜清洗干净， 然后对半切开， 去除瓜瓤， 切成薄片放入碗中， 加入少许盐腌制5分钟左右 。
2.鸡蛋打入碗中， 放入一小勺盐搅拌均匀 。
3.锅中倒油， 烧热后放入苦瓜炒1分钟捞出 。
4.再在锅中加入适量油， 油温烧至7成热， 放鸡蛋液炒熟， 放入苦瓜、盐调味即可 。

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