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??长宁区:焼肉ひこぞう
还想念这份下功夫烧出来的本帮红烧肉 , 肉皮弹 , 肥肉滑 , 瘦肉酥 。
??宝山区:珊岛餐厅
还惦记着吉亨的大猪蹄子!那份可以称霸上海台湾菜界的猪蹄子!炖到软糯脱骨 , 酱香卤香千回百转360°萦绕 。
??闵行区:吉亨面馆
想念袍哥的芋儿鸡 , 地道重庆路数 , 鸡儿嫩 , 芋头糯 , 记得 , 要加两份肥肠 。
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??普陀区:重记袍哥
还有竹屋的韭香掌中宝 , 炸过后酥酥嫩嫩!炒进了韭菜辛香 , 再撒大量干辣椒粉......为这一盘 , 啤酒可以连喝2瓶 。
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??静安区:竹屋
春天的草头圈子不知道还能吃上吗?那份沾上白酒的清香 , 配上肥糯的圈子的草头啊!抿一口老酒 , 嗲到浑身都舒服了 。
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??黄浦区:半盆菜酒家
啊对了 , 这个季节去浦东的阿勇面馆 , 应该能吃到野茭白炒蛋了!有水生植物特有的清香 , 又嫩又脆 , 鲜得水灵水灵 。
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??浦东新区:阿勇面馆
还想吃春天的鱼籽 , 也是正饱满的时候 , 配上肥弹鱼泡 , 用腌酸菜、野山椒一起烧煮 , 香到能把汤都喝了 。
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??静安区:火候湖南菜
想再去莘庄 , 吃一盘武夷山熏鹅 , 用桂叶、大米熏出来的 , 再加了大把的葱姜炖煮入味 , 有迷死人的米香和回甘 。
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??闵行区:闽馨风味馆
想啃敦煌楼的羊脖子 , 全身上下最细嫩的羊脖子 , 直接上手抓着啃 , 蘸点辣椒面 , 再咬口糖蒜 , 过瘾 。
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??普陀区:敦煌楼
想念七宝这家云南菜的炸猪皮 , 保留猪皮下层脂肪 , 再打花刀 , 炸出酥、弹、糯3重口感……大概是猪皮一生的高光时刻 。
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??闵行区:边陲傣家
想念韩国街的这份铁板八爪鱼 , 八分甜两分辣 , 新鲜的八爪鱼Q弹软嫩 , 在铁板上滋滋蜷缩 。
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??闵行区:怡巴都
顺便再来一份韩国街的火爆鸡爪 , 完美演绎:什么叫辣到头掉都不舍得停嘴 。
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