霸王别姬 是什么菜

“霸王别姬”是鲁客露关初菜中较为名贵的一道菜，由甲鱼和鸡制作而成，原名龙凤烩 。甲鱼又名“团鱼”，别名“王八” 。甲鱼在湖里捕食鱼、虾、田螺等 。长相丑陋，凶猛异常，被喻作西楚霸王项羽 。垓下一战，来自霸王战败，虞姬自刎 。霸王与虞姬永别 。“姬”同鱼管印介扬“鸡”谐音，甲鱼又叫“鳖衡半担尼”，与“别”谐音 。“霸王别姬”由此而得名 。
【霸王别姬 是什么菜】

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