步骤1
食材：蚕豆100克、鸡蛋2个、小葱2根 。 调味料：食用油5克、盐1克、生抽2克 。

步骤2
蚕豆剥壳 ， 取蚕豆米备用 。





步骤3
小葱切葱花 。





步骤4
鸡蛋打散 。





步骤5
热锅倒油 ， 油温6成热时 ， 倒入蛋液 ， 炒散 ， 盛出 。





步骤6
锅里留底油 ， 倒入蚕豆米 ， 炒匀 。





步骤7
调入盐、生抽、加入清水没过食材 ， 焖煮15分钟 。 汤汁收干时 ， 倒入鸡蛋、葱花 ， 炒匀即可 。
【蚕豆米炒鸡蛋的做法 蚕豆米炒鸡蛋怎么做】





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