【淮山百合鲫鱼的做法 淮山百合鲫鱼怎么做】步骤1
准备食材：鲫鱼500克、干淮山10克、干百合5克、芹菜30克、大葱1段、小葱1根 。

步骤2
将洗净的鲫鱼两面各划几刀， 放入碗中， 加盐、料酒、姜， 拌匀腌制20分钟 。



步骤3
芹菜切段 。



步骤4
大葱切段 。



步骤5
小葱切葱花 。



步骤6
生姜切末 。



步骤7
锅中倒油， 然后下鲫鱼， 两面各煎制4分钟， 加入生姜、大葱、花椒、料酒， 加入400毫升清水， 用大火煮沸 。



步骤8
放入百合、淮山， 中火炖煮30分钟 。



步骤9
出锅前加入芹菜段， 撒入葱花即可 。




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