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经典中式午餐：香焖鲈鱼 ， 味道鲜美 ， 营养丰富 ， 脍炙人口！
鲈鱼是我们大家都非常熟知的一种烹饪鱼类 ， 几乎在每家每户都使用过这个材料 ， 非常的普遍 ， 尤其是在很喜欢吃水产的家庭 ， 我们在水产市场就可以见到 ， 是我们四大淡水名鱼之一 ， 肉质非常的肥嫩 。 今天我就给大家分享一下香焖鲈鱼的比较详细的具体操作方法 ， 里面的材料是比较多的 ， 但是操作还是很方便的 ， 我们在家里面就可以操作 ， 主要按照一步步走会很方便的做好的 ， 非常适合中午食用 。
鲈鱼的营养价值非常高 ， 我们大家都喜欢吃这种鱼类 ， 不仅是因为它的口感和味道 ， 还因为它里面含有的营养物质 ， 非常的丰富 ， 可以给我们的身体带来很多的益处 ， 比如 ， 它可以起到健脾养胃的作用 ， 可以缓解一些胃痛和食欲不振的症状 ， 我们有些人我们有些人会患有一些胃 ， 就可以食用一些鲈鱼来起到辅助治疗的作用 ， 另外 ， 它还可以起到增强免疫力的作用 ， 我们现在的身体质量虽然是越来越好 ， 但是细菌病毒更是越来越厉害 ， 我们需要保护我们的身体 ， 让它更好的抵抗有害病菌 ， 维持我们的身体健康 ， 它还非常适合孕妇食用 ， 可以起到安胎的作用 ， 减轻胎动不安的症状 。
鲈鱼的烹饪方法有很多种 ， 我们在很多家庭里面经常的做法是直接清蒸或者煮在汤里面 ， 味道都是很不错的 ， 煮在汤里面的营养会更多一点 ， 因为这种做法可以很好的保留一些营养物质不会过分的流失 ， 而且还可以添加一些别的配菜 ， 给我们的身体提供更多的营养物质 。
【菜名】：香焖鲈鱼
【所需材料】：鲈鱼1条 ， 洋葱半个 ， 姜1块 ， 小葱1根 ， 盐少量 ， 料酒15克 ， 食用油75克 ， 淀粉 。
【烹饪过程】：
步骤一、我们需要把所有需要备好的器材和材料都备好 ， 然后把鲈鱼清理干净 ， 内脏去掉 ， 反复清洗 ， 然后切成块撒一点盐抹匀 。
步骤二、然后我们加一点料酒 ， 翻拌均匀 ， 腌制十五分钟 ， 然后把姜和洋葱那些配菜都切好 。
步骤三、然后我们把蚝油和酱油调在一起 ， 再加一点白糖 ， 味道会更好 。
步骤四、接下来我们把淀粉裹在鱼的身上 ， 然后锅里面烧油 ， 倒入鱼块 ， 煎到两面金黄之后检出 。
步骤五、然后我们把洋葱和和姜片煎出香味 ， 把鱼铺在上面 ， 浇上调好的料汁 ， 焖煮五分钟 ， 然后大火收汁就可以了 。
【烹饪技巧】：
- 我们在准备操作的时候 ， 需要把所有备好的器材和调味的东西都放在一起 ， 方便以后的操作 。
- 这里面的调味品是比较多的 ， 我们有自己喜欢的调味的东西可以自己加进去 ， 也可以自己选择一些调味品 。
- 最后 ， 我们可以把一些葱和香菜加进去 ， 味道会更好 ， 操作的时候要注意安全 。
- 【豆豉|经典中式午餐：香焖鲈鱼，味道鲜美，营养丰富，脍炙人口】
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