一般做香菇青菜时都会选择干香菇，今天我用鲜香菇做了炒青菜，虽然香味并不如干香菇那么浓郁，但是清香爽口，口感柔嫩，非常好吃 。 <br/>鲜香菇与干香菇的营养差别并不大，只是干香菇更容易保存，香味更为浓郁 。 一般家中买回鲜香菇后，可以多晒晒太阳，这样不仅能获得更多的维生素D，也更方便保存 。 工具/材料 青菜500g
鲜香菇5个
食用油1小勺
盐1小勺
味精少许
操作方法 01 鲜香菇洗净后，切成薄片 。
02 【鲜香菇炒青菜的家常做法】青菜掐去菜根，摘去黄叶，冲洗干净后，放入淡盐水中浸泡10分钟左右，这样可以使农药溶解在水中，然后再次冲洗干净 。
03 油锅烧热，把香菇片放入大火煸炒，炒至香味飘出时，盛入盘中待用 。
04 把洗净的青菜加入锅中，大火翻炒 。
05 炒至青菜变软时，加入煸炒好的香菇片 。
06 炒匀后加入少许水，大火继续翻炒，并加入1小勺盐调味 。
07 再加入少许味精，就可以出锅装盘了 。
以上内容就是鲜香菇炒青菜的家常做法的内容啦，希望对你有所帮助哦！