腌咸鸭蛋的做法：材料：鸭蛋25到30个，盐1000克，黄土若干！

腌咸鸭蛋的做法：
材料：鸭蛋25到30个，盐1000克，黄土若干 。
步骤：
1. 鸭蛋洗干净，晾干，最好的是选青壳的麻鸭蛋，没有的可以用白鸭蛋代替 。
【泡菜坛子能用来腌咸鸭蛋吗？】2. 黄土用清水和好，厚一点，可以裹住鸭蛋为宜，盐是关键，大概的比例是25到30个鸭蛋配1斤盐，把盐放入和好的黄土里面，再活一次 。
3. 把蛋放在和好的黄土里滚一遍，然后放到腌蛋的容器里，最后把剩下的黄土浇到容器里 。
4. 静待15到20天即可食用 。

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