苦瓜黄豆排骨汤气味苦甘、清润 ， 具有清暑除热、明目解毒的功效！

苦瓜黄豆排骨汤气味苦甘、清润 ， 具有清暑除热、明目解毒的功效 。
苦瓜黄豆排骨汤是兴梅一带夏日解暑的汤饮 ， 民间上亦常用以治疗感暑、烦渴、暑疖、痱子过多、眼结膜炎等症 。
原料：苦瓜、黄豆、排骨、生姜 。
做法：
1.先用清水把苦瓜、黄豆、排骨、生姜洗净 。
2.苦瓜去核切块 ， 然后以盐水浸大约15分钟 ， 黄豆浸泡片刻 ， 排骨切成段状 。
3.将准备好的材料一起放进瓦煲里 ， 加入清水1200毫升 ， 再滴少许食醋 。
4. 先用武火煲沸后 ， 改用文火煲1个小时 ， 直到600至800毫升 ， 调入食盐少许 ， 出锅后便可食用 。

【排骨黄豆苦瓜淡菜汤有什么功效】

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