人参粥材料：人参5克，大米100克，白糖少许 。
做法：
1.将人参择净，切为薄片，用冷水浸半小时 。
2.把人参水煎取汁，共煎两次，二液合并，分为两份，每取1份同大米煮粥，待熟时调入白糖，再煮一、二沸即可 。

2人参汁材料：人参 。
做法：
1.取100克鲜人参切成片，放入加有700克至1000克清水的砂锅中 。
2.浸泡2小时后煎煮，约煎30分钟左右，待汁液晾凉后装入瓶中备用 。
3.只要密封得好，放在阴凉处，可以保存一个月 。



3人参田七鸡汤材料：人参、田七、鸡肉、盐 。
做法：
1.鸡肉洗净、斩块 。
2.人参切厚片，田七洗净捣碎 。
3.将处理好的材料与鸡肉一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，置锅内用文火隔水炖2小时，加入适量盐调味即可 。



4人参红枣汤材料：红枣20枚，人参9克 。
做法：
1.将红枣去核，洗净;人参洗净，切成薄片 。
2.锅置火上，加适量清水，用旺火煮沸，放入红枣、人参片，锅加盖煮2小时即成 。



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