豆腐|不想骨头变脆，这3物要少吃！比味精还伤骨骼，再馋也不要端上桌( 二 ) 红糖|紫菜|核桃

第二种：咸菜经常吃咸菜，会导致身体中钙元素的流失。人体摄入太多钠离子会导致代谢异常加快，骨密度流失出现缺钙的现象，出现骨疏松的概率会大大增加。因此要尽量少吃咸菜。

第三种：肥肉肥肉中含有大量脂肪，若摄入过多，会造成热量超标，继而引起脂肪堆积。脂肪的消化吸收需要肝脏分泌大量胆汁参与，身体中胆汁分泌过度，消化系统就遭到破坏，也会影响人体对钙质的吸收，因此也是不利于骨骼的健康。

以下分享4道高钙菜，建议多做给家人们吃，尤其是老人和孩子要多吃。
1、紫菜蛋汤
食材：紫菜、西红柿、葱花、虾皮
1、西红柿一个，加一勺盐后搓洗干净，接着切成小丁备用。小葱一把，切成葱花备用。接着再准备一把虾皮。再准备两小袋紫菜，倒入碗里后加清水冲洗一下。我这个都是碎的，不用撕开，如果是大块的紫菜，记得用手撕成小块，清洗好后先放一旁备用。

2、准备一个汤碗，把准备好的配菜都加进来、紫菜、西红柿、葱花、虾皮，接着简单的调个味儿：盐、鸡精、白糖、胡椒粉、香油，先放一旁备用。

3、碗里打入3个鸡蛋，加一勺盐、两滴白醋后搅散，盐入底味儿，白醋可以去腥。另准备一个碗，加一勺淀粉，少许的清水化开。把调好的淀粉水倒入蛋液里面，然后再次搅打均匀备用。蛋液里面加淀粉水，出来的蛋花会更嫩更滑。

4、起锅烧水，水开后立马关火。接着慢慢的倒入蛋液。倒蛋液的时候从高处往下淋，不要一下子全部倒进来，要慢慢转圈圈淋入，蛋液慢慢凝固后，好看的蛋花就出来了，接着立马关火。

5、直接倒入紫菜汤碗里，一碗好喝的蛋花汤就完成了。

2、核桃包
馅儿料：核桃200克、50克红糖、30克黄油、260克热水、
面团儿：80克红糖、260克热水、4克酵母、500克中筋面粉、20克食用油
1、核桃200克，敲碎后把先核桃仁取出来，接着起锅不用倒油，把核桃仁倒进来炒，小火慢炒，先把核桃仁炒香，炒到颜色微黄，口感变酥就可以了，盛出来后先放凉。

2、接着倒入料理机里面打碎，打好后倒出来装入碗里，然后加50克红糖， 30克融化的黄油，一起搅拌均匀备用。

3、接着来和面，碗中加80克红糖， 260克热水，先搅拌搅拌让红糖化开，接着稍微的放一会儿，红糖水温热后再加4克酵母，搅拌均匀备用。

4、另准备一个大碗，加500克中筋面粉、20克食用油，然后把260克红糖水倒进来和面，搅拌成面絮状后下手揉面，基本的揉成形后盖起来先醒面10分钟， 10分钟后再来揉面就比较省劲儿了，一分钟不到就能揉的非常光滑细腻。

5、接着移到砧板上来，先分成两份，再搓长条，接着切成大小均匀的面剂子。撒点干面粉后再用手掌压扁，然后用擀面杖稍微的擀一擀，擀成一张面饼就可以了，中间舀入一勺核桃馅儿，再用虎口收拢，只要能捏紧不漏馅儿就行，最后再稍微的整理下，让形状更圆一些。

6、接着用平的夹子沿着中间的地方夹起来，然后再用齿形的夹子往两端夹，这样我们的核桃包造型就做好了。

7、全部做好后放入蒸笼上摆好，全部摆好后锅底倒入适量的温水，可以促进发酵，然后盖上锅盖发酵至面团的1.5倍大。发酵好的面团儿拿起来轻飘飘的，接着上锅蒸，水开计时，大火蒸10分钟，关火后再焖2分钟出锅。

豆腐|不想骨头变脆，这3物要少吃！比味精还伤骨骼，再馋也不要端上桌( 二 )

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