【佤族的烧茶】佤族的烧茶(Wa NationalitysBurnt Tea)
居住在云南省沧源、西盟、澜沧的佤族， 饮用的是独具一格的烧茶 。 烧茶侗族语 枉腊， 是一种与烤茶相似， 而又独具一格的饮茶方法 。 首先用壶将泉水煮沸， 另用一 块薄铁板盛上茶叶放在火墙上烧烤， 致茶色焦黄闻到茶香味后， 将茶倒入开水壶内煮 。 这种茶水苦中有甜， 焦中有香， 正是东汉华陀《食论》中写的苦茶久食益思意的感觉．这种钦茶方法流传已久现在佤族中仍保留这种饮茶习惯 。

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