花蛤肉质鲜美、营养丰富 ， 丝瓜清甜可口、清热解毒 ， 不管任何时候 ， 来一碗丝瓜花蛤汤 ， 都是极好的 。 今天简单介绍一下丝瓜花蛤汤的家常做法 。 工具/材料 材料：丝瓜1条 花蛤1斤 姜1块 胡椒粉、香麻油、盐、味精各适量
操作方法 01 花蛤买回来的时候没有及时煮 ， 可以加点盐 ， 放到冰箱备用；要煮的时候 ， 多抓洗几遍才能干净；
02 买丝瓜的时候要买肥一点的 ， 摸起来坚挺、颜色呈现鲜绿色的、纹路清楚的 ， 才新鲜；
03 将丝瓜去皮清洗干净 ， 切成2cm左右的椭圆段状；姜去皮切成薄片状 ， 下锅里加入适量的水 ， 煮开；
04 锅里姜水煮开后 ， 可以多煮1-2分钟 ， 让姜更出味；下洗好的花蛤 ， 再煮开至花蛤壳都打开；
05 花蛤煮开到壳都打开之后 ， 火调小一些 ， 用勺子将汤表面的泡沫捞掉；
06 将切好的丝瓜放进锅内 ， 火再调大 ， 开始煮制 ， 煮开后煮到丝瓜变软、变色即可；
07 汤再次煮开、确定丝瓜熟了之后 ， 加入适量的盐和味精进行调味 ， 再下少量的胡椒粉和香麻油搅拌一下 ， 就完成了 。
特别提示 【丝瓜花蛤汤的家常做法】姜片可以多下一点 ， 主要作用是去除花蛤的腥味 。
以上内容就是丝瓜花蛤汤的家常做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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