主料：嫩豆腐！

主料：嫩豆腐 。
辅料：油、豆瓣酱、耗油、白砂糖、葱花 。
步骤：
1. 准备好食材 。
2. 豆腐切小块，大概拇指大小的块状 。
3. 锅烧适量清水，加入适量盐 。
4. 切好的豆腐下锅煮5分钟 。
5. 煮好的豆腐过凉水沥干水分备用 。
6. 葱白跟葱叶分开切葱花 。
7. 炒锅热适量油，葱白下锅爆香 。
8. 放入适量豆瓣酱调匀，放入适量白糖中和一下口味 。
9. 豆瓣酱调匀后倒入适量清水 。
10. 调入适量蚝油 。
11. 放入焯水的豆腐，大火烧开盖上锅盖转小火煮5分钟 。
12. 掀开锅盖大火收汁，调入适量鸡精，撒上葱花即可 。

【郫县豆瓣酱豆腐怎么做】

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