10、砂锅白菜豆腐

材料：
北豆腐、白菜、姜几片、盐1/2小匙
步骤：
1、白菜用手撕开，豆腐切块待用
2、砂锅内加足量水，烧开，下入白菜、豆腐、姜片煮至再次开起
3、加入盐继续小火煮10分钟左右即可，关火前可滴几滴香油
11、菠萝饭



材料：
菠萝一个、香米1/3碗、糯米1/3碗
步骤：
1、菠萝从侧面1/4处切开，然后用勺子将里面的果肉都挖出 。留少许切成丁，剩下的菠萝肉吃掉~糯米和香米提前一夜用水浸泡，然后与菠萝丁一起拌匀填入菠萝中，加水即将没过米
2、将菠萝盖子盖在上面，用牙签固定，放入蒸锅蒸40分钟 。如果没有那么大的锅子，可以将菠萝的一半浸入锅中，盖上盖子蒸煮
3、这里说的米量的碗是小碗，但是实际分量要根据菠萝的大小来调整
12、蜜汁豆干



材料：
白豆腐干一斤、糖3大匙、金兰酱油1大匙、盐1小匙、橄榄油适量、熟芝麻少许
步骤：
1、无味的白豆腐干，切成2厘米的小块，块太大会容易碎
2、锅烧热下适量油，下入豆干煸炒或煎至表面金黄
3、锅中留少许底油，下入3大匙糖小火炒化，继续加热至冒泡，颜色变深黄，然后下入豆腐干炒匀上色
4、锅中加入豆腐干2/3的水，约一碗，接着加入酱油、盐，大火烧开后小火炖煮
5、让豆腐干入味 。当汤汁变少时不停翻炒大火收汁，汤汁都收干了关火，滴一点点橄榄油拌匀，撒上熟芝麻即可
13、白灼芦笋



材料：
芦笋、金兰酱油、盐、油
步骤：
1、芦笋洗净切掉末端
2、锅中烧开水，加少许盐和几滴油，将芦笋放入烫一两分钟，捞出过凉水，可让芦笋更绿更脆
3、将芦笋码齐，切成适宜长度，装盘浇酱油即可
14、日式素暖锅



材料：
北豆腐半块、蒿子秆一把、香菇五六朵、魔芋适量、金兰酱油4大匙、糖2大匙、水适量
步骤：
1、备料，蔬菜洗净 。魔芋用丝或结都可以，要放入开水中焯一下去腥味 。蒿子秆就是小叶茼蒿，用它的原因一是当季，再就是我觉得蒿子秆烫火锅最好吃啦~
2、北豆腐切片，放入锅中加少油略煎一下（通常寿喜锅用烤豆腐，我觉得煎的也不错，在家好操作）香菇去蒂，用刀在表面切漂亮的十字，注意~如果只是在香菇表面划十字的话，煮出来是不会变成这样滴

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