红烧茄子是一道历史久远的特色传统佳肴， 此菜是素菜中的精细者 。 鲜香适口， 外酥里嫩， 味美多汁， 属于大众食品 。 工具/材料 茄子
大蒜
盐
鸡精
料酒
生抽
香醋
植物油
白糖
淀粉
清水
操作方法 01 茄子去蒂清洗干净备用
02 大蒜切末儿， 红椒切段儿
03 调碗汁:料酒， 生抽， 香醋， 盐， 鸡精， 白糖， 淀粉， 清水调成汁
04 茄子切成滚刀块儿， 撒干淀粉拌均匀
05 热锅加植物油烧至六成热放入茄子炸制， 炸的时间不易过长， 捞出控油备用
06 热锅加油放入蒜末小火炒香， 放入茄子和红椒翻炒均匀
07 改大火倒入碗汁翻炒均匀即可出锅
08 【如何做出好吃的红烧茄子】装盘， 成品！希望能帮到大家 。
以上内容就是如何做出好吃的红烧茄子的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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