1、把大米和糯米混合冲洗干净后倒入砂锅，加入约10倍的清水，大火煮开后转最小火煮约半小时，其间不时用勺子搅拌一下以防粘底 。
2、把地瓜洗净去皮后切成块泡在水里防止氧化变黑，待大米煮到微熟时，放入地瓜搅拌均匀后盖上盖子，一起用小火煮约20分钟即可 。
地瓜饼的做法
材料：地瓜（红薯）、小麦粉、玉米面、适量水 。
制作步骤：
1、蒸熟的地瓜去皮，碾成泥 。
2、加等量的小麦粉和玉米面，加点温水搅拌均匀 。
3、把面团直接分成均匀的6个面剂，把面剂擀成薄饼状 。
4、锅内放少许油，锅热后转小火，反正面烙制，待饼的颜色变成金黄即可出锅 。

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